苏轼与姜制

    说起中药，有一个术语叫“姜制”法。然而，这“姜制”却与苏轼有缘，其间流传着一个有趣的故事。

    相传，大文豪苏轼一日闲情陡至，请好友姜志之来饮茶聊天。茶过三巡，姜志之提议：“苏君，我们闲坐无聊，不如指坐中一物为药名吧。”苏轼一口应承到：“好极!”姜志之沉吟片刻说：“君为一药名。”苏轼不解，“我为何药名？”“苏子。”苏轼会心大笑，“喻得好!那么你也是药名，不是厚朴，就是半夏。”姜志之茫然，问其何解。苏轼曰：“若不是半夏，厚朴，何以姜志(制)之!”姜志之闻听，不禁拍案叫绝：“妙哉!妙哉!苏君比喻得太好了。”二人相视大笑，开心极了。

    临床上，对中药进行姜制，目的是提高药物疗效，保证用药安全。从药理上讲，生姜性温，有发汗解表、温胃止呕、化痰止咳、解毒作用。如厚朴、半夏、黄连、草果、砂仁等中药用姜汁制后，可增强其化痰、止呕功效，或减少半夏的毒性，或抑制黄连等的苦涩之性。从《医学启源》中就有“生姜，温中去湿，制厚朴、半夏毒”的记载。难怪苏轼一见到姜志之就联想到“姜制(志)之者厚朴、半夏矣。” 更 多>>