中药汤剂的沉淀物能否去掉

     解疑释惑

    中药汤剂的沉淀物能否去掉

    中药汤剂所含的成分是非常复杂的。水溶性成分可呈分子散在溶媒中，有些呈胶体粒子存在，而脂溶性成分与水共煎时，由于天然乳化剂的存在可呈乳化状态，一些难溶性物质又以微粒状态共存于汤剂中，因此它是溶液、胶体、混悬液和乳浊液的混合液。中药汤液在放置温度降低后常会有许多沉淀物产生，此沉淀物不宜将它去掉，因为很多正是治疗疾病的有效成分。

    中药的煎煮所用的溶媒多为水，某些难溶性成分和脂溶性成分往往不可能成分子状分散于溶液媒中。混悬液静置时都存在着粒子的沉降和聚结；乳浊液温度降低后容易使粒子破裂。胶体、混悬液和乳浊液由于这些粒子各自所带的电荷不同，因此会相互吸引，静置后有大量沉淀析出。据报道，甘草与黄连共煎多半苦味消失，同时产生沉淀，这是因为2分子小蘖碱和1分子甘草酸中的两个葡萄糖醛酸的羧基以离子形式结合而生成沉淀，其沉淀上的清液已无抗菌作用。又如穿心莲内酯是一种不溶于水的化合物，用水煎煮，其提取率本身就很低，假如又将其沉淀物去掉，那么，其抗菌之有效成分的存在是可想而知了。根据病人的服药心理，一般都将底部的沉淀物弃掉，这样的结果常会使许多有效成分得不到充分利用，从而直接影响临床疗效。

    当然沉淀物中并不排除有少量泥砂的存在。因此，中药煎好后在去渣取汁的过程中，可用几层洁净纱布先趁热将药汁滤取，以尽量去除一些泥砂物，而过滤后的药汁在放置中出现的沉淀物则不宜弃掉，以确保一些有效成分不受损失。 (吕 斌) 更 多>>