第二季度5696人食物中毒

     卫生部7月29日通报今年第二季度我国食物中毒情况：共收到全国食物中毒事件报告185起，中毒5696人，死亡64人。与第一季度相比，报告起数增加208.3%，中毒人数增加327.6%，死亡人数增加93.9%。

    报告显示，与第一季度相比，微生物性食物中毒大幅度增加，主要是由沙门氏菌、副溶血性弧菌、蜡样芽孢杆菌、变形杆菌等致病微生物引起。这主要是因为，进入第二季度，气温升高，致病微生物生长繁殖迅速，一旦食物储存、加工、食用不当，极易引起微生物性食物中毒。

    第二季度，发生在集体食堂的食物中毒的报告起数、中毒人数最多，分别占总报告起数的40%、中毒人数的43.4%。集体食堂发生中毒事件案例分析表明，中毒多为细菌性污染导致，主要原因在于部分食堂布局不合理；管理人水平不高，履行职责不到位；食品采购、餐具消毒、加工储存等关键环节把关不严等。

    卫生部指出，近年来的统计结果显示，第三季度是我国重大食物中毒报告起数、中毒人数、死亡人数最多的季度。各级卫生行政部门应加强对食品经营者的监督检查，坚决取缔非法食品经营场所，对食品经营中各种违法行为及引起食物中毒事故的食品经营单位要依法处罚，有效预防食物中毒事件发生。 更 多>>